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白茶為何壓餅,真的好嗎?

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白茶為何壓餅,真的好嗎?

發布日期:2017-08-30 00:00 來源:http://www.nit81.com 點擊:

摘要:

   近年來,随着生活水平的日益提高,人們對健康養生的關注度越來越高。工序簡短、滋味清甜、功效豐富的白茶受到了越來越多人的喜愛,一時間,白茶和白茶餅随處可見。那麼,為何白茶需要壓餅呢?

   白茶壓餅的源起 應當說,白茶壓餅是近年來才逐漸流行的茶葉緊壓方式。傳統的白茶,一般采用的是散裝包裝。為何白茶會流行壓餅的方式呢?這和普洱茶的興起有一定的關聯。在2005年、2006年左右,随着普洱茶的流行,幾乎全國人民都知道了這種緊壓成餅的茶葉。

白茶餅


   而在白茶産區,開始有人引進這種壓餅的生産線,白茶壓餅開始流行。

   白茶壓餅的原因 起初隻是稍作嘗試的白茶壓餅,為何在後期會變成主流趨勢呢?這是因為,白茶壓餅存在一些傳統散放白茶所不具有的優勢。 首先,白茶壓餅之後易于運輸。傳統的散放白茶,多采用成箱存放與運輸。采用成箱包裝的散白茶,由于内部結構不穩定,運輸途中很容易受到損傷或破壞,影響成品質量。而白茶壓餅之後,較好地解決了這個問題。

   其次,白茶壓餅之後易于存放。壓餅之後的白茶,由于體積的減小,所需的存放空間也小。這種緊壓方式,解決了存放散裝白茶需要占據較大空間的難題。對于商家來說,租賃倉庫的費用亦可有所減少。 再者,白茶壓餅之後,風味較為獨特。白茶素以毫香明顯、滋味清甜著稱,壓餅之後的白茶風味更佳獨特。這是因為,在白茶壓餅的過程中,高溫回軟和壓制成型等工序使得白茶屬性發生了一些變化。體現在口感上,白茶餅的香氣更加濃郁偏蜜香,滋味、醇和,更具溫潤感白茶餅茶湯賞析 白茶壓餅從早期的偶然嘗試,演變成今天的市場行為,其本質,是白茶制作工藝的再一次延伸。由于白茶壓餅之後所具有的易于存放、易于運輸等優勢,商家和消費者們也樂于接受這種改變。茶的本質是利于身體健康的飲品,隻要符合消費者的追求,白茶散放或者緊壓成餅,都是可取的。


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