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白茶的特點講解及介紹

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白茶的特點講解及介紹

發布日期:2016-08-10 00:00 來源:http://www.nit81.com 點擊:

白茶是中國最古老、最健康的茶類,被稱為六大茶類中的珍品“貴族”。白茶,顧名思義,這種茶是因其名、湯色均如銀似白雪而得名。中國福建是白茶的主要産地。據了解全國60%以上的白茶産量都來自福建福鼎,固有福鼎白茶一說。由于白茶大部分都是外銷品種,大部分都銷往國外,很少量的白茶才内銷,導緻很多中國茶客都不知道白茶是什麼茶。


白茶


依據成品茶的外觀呈白色,故名白茶。六大茶類之一。主要産區在江西靖安、福建福鼎、政和、松溪、建陽以及浙江安吉等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰幹)、揀剔、複火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。


白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。

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